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风干牛肉干
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食材
瘦牛肉 1斤
盐 3g
洋葱 半个
鸡精 少许
花椒 两瓣掰开
大料 20粒左右
酱油 小半勺
糖 小半勺（微量）
孜然碎 根据个人喜好
辣椒面 根据个人喜好
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腌制：牛肉洗净血水切条，洋葱切丁，姜切丝，蒜切丝，所有调料放在牛肉里，搅拌均匀腌制8～12个小时
  • 步骤 2/6
    风干：用竹签串好条，通风风干24小时（老公健身的哑铃被我临时征用）
  • 步骤 3/6
    这个是风干12小时的效果
  • 步骤 4/6
    风干后摆上烤网
  • 步骤 5/6
    烤箱上下火150度烤20分钟（篦子），拿出来洒孜然碎，能吃辣可以放辣椒面，搅拌均匀，再90度10分钟（烤盘）
  • 步骤 6/6
    烤好了！
发布于 2019-01-13
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