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布列塔尼家乡风情牛肉菠菜卷饼
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伴世尘晓妙旋

既健康又美味，可做野餐小食的牛肉菠菜卷饼

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 40g
菠菜 15g
盐 2g
鸡蛋 1只
奶酪 5g
黑胡椒 1g
面糊 40g
牛肉清汤粉 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    按照食材准备好全部食材
  • 步骤 2/10
    馅料制作：菠菜去根，将菠菜叶放入滚水焯烫，过冷水冷却，沥干水分待用
  • 步骤 3/10
    取一个平底锅，中火加热，加入黄油至融化
  • 步骤 4/10
    加入牛肉，翻炒至全熟
  • 步骤 5/10
    撒入少许海盐和黑胡椒，翻炒15秒左右，起锅
  • 步骤 6/10
    将烫好的菠菜切碎
  • 步骤 7/10
    将炒好的牛肉粒和切好的菠菜混合均匀，倒入奶酪，充分搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    制作可丽饼：先在锅上抹一层猪油，倒入面糊，推开形成可丽饼，煎至上色即可
  • 步骤 9/10
    将可丽饼上色的那面朝下，切成方形，再对半切开，刷上蛋液，卷入馅料
  • 步骤 10/10
    加热平底锅，倒入黄油，小火将牛肉菠菜卷外皮煎脆，切断装盘即可
小贴士

不喜欢牛肉的朋友可以换成猪肉或者鸡柳

发布于 2022-05-13
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