我特别喜欢吃软软糯糯的肉,切肉的时候手粘得很。
猪耳朵连着的肥肉经过炖煮,入口肥而不腻,蘸点芥末酱油,送一口米饭,满足。
一般卤猪耳都需要用到香料,家里没有香料了,只用调料和葱姜蒜来炖猪耳朵,一点猪臊气都没有,喜欢吃软糯炖肉的朋友来试试吧~
一定要把猪耳朵洗得干干净净。
猪舌也是同样的做法,煲的时间减少五分钟即可。