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宝宝牛肉松（无酱油版）
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七色花爱恋雨阳

料酒、糖也可以不放，小月龄宝宝可以不放芝麻和盐

食材
牛肉 300g
葱 两根
姜 五六片
盐 适量
糖 少量
芝麻 一勺
料酒 一茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将牛肉（黄瓜条或里脊，总之要无筋的瘦肉）剃掉肥肉和筋膜切片，用凉水煮开焯去血水，切片时要横着切，切断牛肉的纤维
  • 步骤 2/7
    高压锅放葱段、姜、少量盐、少量糖，热水没过肉，压三到四十分钟
  • 步骤 3/7
    按煮肉键两次，共计四十分钟，也可以直接加时间压
  • 步骤 4/7
    将牛肉捞出放袋里用擀面杖擀松，用手撕碎。
  • 步骤 5/7
    放入面包机按和面键和30分钟，最后5分钟放入芝麻。
  • 步骤 6/7
    按烘烤键烤十分钟，随时开盖用筷子搅拌匀。
  • 步骤 7/7
    盛入平盘摊开晾凉后装入保鲜盒，吃不完的可放冷冻层。高压锅煮肉的汤不要扔，留着煮面条面片。
小贴士

牛肉松适合长牙的宝宝，刚添加肉食的宝宝我感觉更适合鸭肉松，因为鸭肉的纤维更容易碎，用面包机随便打一打就很碎，入口即化。用高压锅煮完肉的汤不要扔，把葱姜捞出，可以给宝宝留着煮面条或面片

发布于 2019-01-04
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