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红烧排骨
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欢畅

因为自己特别爱吃红烧排骨，这次亲自尝试做一次没想到味道不错，现把制作方法带给大家！

食材
排骨 800克
姜 三四片
葱 切断三块
冰糖 五六块
老抽 1勺
料酒 2勺
生抽 1勺
桂皮 1块
香叶 2片
干红辣椒 1个
八角 1个
白糖 1勺
食盐 半勺
耗油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨洗净，放料酒用热水绰两分钟，冷水冲洗干净！
  • 步骤 2/4
    锅内放少许油，放五六块冰糖炒至焦糖色倒入排骨，翻炒均匀上色，放入干红辣椒、葱姜、八角桂皮，香叶。
  • 步骤 3/4
    倒入料酒，少许老抽、生抽，耗油翻炒上色，加入没过排骨的水，加少许食盐，白糖，小火煮二十分钟。
  • 步骤 4/4
    收汁后撒入白芝麻装盘，色香味俱全的红烧排骨制作完成！
发布于 2019-03-01
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