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核桃酥
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核桃酥是一款很有名气的中式点心

食材
碎核桃仁 30克，D
低粉 250克，C
玉米油 150克，A
糖粉 50克，A
细砂糖 75克，A
盐 1/4匙，A
鸡蛋 30克（半只），B
小苏打粉 1/2匙，C
无铝泡打粉 1/2匙，C
蛋液 少许，E
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将材料A混合均匀
  • 步骤 2/11
    加入材料B拌匀
  • 步骤 3/11
    再加入材料C
  • 步骤 4/11
    压拌成团
  • 步骤 5/11
    将核桃碎放入烤箱中层，用150度烤约5分钟，取出晾凉备用
  • 步骤 6/11
    加入核桃仁
  • 步骤 7/11
    拌匀成团
  • 步骤 8/11
    分割成每个20克一块
  • 步骤 9/11
    用手搓圆后压扁，中间用拇指压一凹陷（也可以不压）
  • 步骤 10/11
    表面刷两次蛋液
  • 步骤 11/11
    烤箱预热，180度中层烤约20分钟至表面上色呈皲裂状即可
发布于 2018-10-16
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