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荞麦核桃酥
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小汤圆gnaw

又做爸爸爱吃的核桃酥了，不小心多放了一个鸡蛋，干脆将错就错吧。这次加入了荞麦粉，减少了糖的用量，做了款低糖的健康核桃酥，顺便送给楼下阿姨尝尝。

时间:1-2小时
食材
茶籽油 230g
鸡蛋 3只
细砂糖 150g
低筋面粉 500g
荞麦粉 200g
泡打粉 4g
苏打粉 4g
核桃 300g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    核桃敲碎剥出核桃仁
  • 步骤 2/13
    烤好的核桃冷却后倒入料理机打成核桃碎
  • 步骤 3/13
    茶籽油、细砂糖、鸡蛋打入碗中
  • 步骤 4/13
    搅打均匀
  • 步骤 5/13
    倒入核桃碎
  • 步骤 6/13
    加泡打粉和小苏打粉搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    分次加入低筋面粉和荞麦粉
  • 步骤 8/13
    揉成面团
  • 步骤 9/13
    取适量面团，捏成小球
  • 步骤 10/13
    再轻轻压扁，让面团自然开裂
  • 步骤 11/13
    依次做好一盘核桃酥，我一共做了三盘
  • 步骤 12/13
    烤箱中层160度，20分钟
  • 步骤 13/13
    取出凉凉即可食用，很香哦！
小贴士

这款核桃酥不太甜，如果喜欢吃甜的请自己改量。

发布于 2022-12-24
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