Name: 燕麦核桃酥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 250克; 核桃仁 80克; 玉米油 150克; 木糖醇 100克; 粘米粉 50克; 芝麻 50克; 鸡蛋液 40克; 小苏打 2克; 泡打粉 2克; 牛奶 适量

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燕麦核桃酥

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噼里

核桃酥的方子加入了燕麦片别有风味，糖粉换成木糖醇也适合血糖高的家人食用。

食材

低筋面粉 250克

核桃仁 80克

玉米油 150克

木糖醇 100克

粘米粉 50克

芝麻 50克

鸡蛋液 40克

小苏打 2克

泡打粉 2克

牛奶适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

准备食材
步骤 2/11

玉米油、木糖醇、鸡蛋液混合搅拌浓稠
步骤 3/11

低筋面粉、粘米粉、小苏打、泡打粉混合拌匀加入炒熟的芝麻
步骤 4/11

核桃仁烤熟切碎放入翻拌均匀
步骤 5/11

将混合的粉类到入混合的液体中
步骤 6/11

翻拌均匀，如果不能成团加入适量牛奶
步骤 7/11

捏成团按扁摆放烤盘
步骤 8/11

烤箱预热，这时将蛋液刷上一层
步骤 9/11

进入烤箱，上下调制180度30分钟，因为同时烤了两盘，15分钟左右上盘已上色，开门上下盘调换再烤15分钟
步骤 10/11

时间到了，用牙签试一下，没有带出物就OK了
步骤 11/11

成品，酥酥脆脆，满屋香气扑鼻

小贴士

1、面团不能太干，如果较干加入油或牛奶即可

2、核桃仁、芝麻如果是生的要烤熟放入，成品才更香，也可以换别的坚果

3、烤箱时间要根据食品大小及各家烤箱情况灵活掌握，适当调整

发布于 2022-06-02