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燕麦核桃软曲奇
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凹臣遣徘守

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》

“燕麦的浓香搭配温和的黑糖，适合做早餐”---p24

燕麦与烤脆核桃的完美结合~一杯牛奶或红茶，搭配两块曲奇，保你到中午都不会饿哟~

食材
A低筋面粉 100g
A黑糖（粉末状） 15g
A粗盐 三指一撮
A泡打粉 4g
黄油 30g
牛奶 100g
燕麦 50g
核桃仁 25
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备工作：a.黄油切1cm小方块，冰箱冷藏b.核桃用150度烤10分钟取出用手掰碎；c.100g牛奶取出4/5 左右与燕麦混合均匀；d.将A中材料混合好筛入容器；
  • 步骤 2/5
    在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；
  • 步骤 3/5
    把碎核桃仁加入步骤2中，用大汤匙以切入的方式搅拌，接着倒入牛奶与燕麦的混合液体，然后加入剩余的牛奶，同样用切拌方式搅拌；
  • 步骤 4/5
    粒粒状态基本消失之后，用2把汤匙把生面团间隔滴落6个放在铺好油纸的烤盘上；
  • 步骤 5/5
    送入预热好200度的烤箱烘烤25~30分钟。
小贴士

1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸；

2.此方可做6-7个，看你想要的大小了，我就做了7个~

3.此系列曲奇与司康都不是味道很甜的，所以口重的各位可以适当添加糖自行调节~

发布于 2018-07-02
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