在干果类里，核桃仁也是我最喜欢的一种，主要还是它的营养价值和功效特别显著。
对于长时间用脑工作者，每天适当的进食一些核桃仁是非常有益的。核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
加入了核桃仁，曲奇更加的香醇、酥松，细细的品味那核桃的香味很是陶醉呢。
核桃颗粒的大小根据个人的喜好确实，我是用手掰成小颗粒的。
因核桃不平整，无粘性，不好成团，所以在揉成面团时可根据情况适当添加蛋液。