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杏仁曲奇饼干
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桓景逸糜

看到网上对这款曲奇的评价很高，所以也买了杏仁粉试了一次，结果挤爆了5个裱花袋也挤不出来，最后索性擀皮用饼干模具压出花型来！

食材
低筋面粉 200g
黄油 160g
牛奶 40g
杏仁粉 40g
白砂糖 80g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛奶和糖加热到糖化开即可，冷却备用
  • 步骤 2/9
    黄油室温放软，用打蛋器打发至变白
  • 步骤 3/9
    分次加入牛奶糖水
  • 步骤 4/9
    搅拌混和均匀
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉粉类和盐
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀和成团
  • 步骤 7/9
    擀成一张面皮
  • 步骤 8/9
    用饼干模具压出花
  • 步骤 9/9
    放进预热好的烤箱，中层，175度，15分钟左右
小贴士

牛奶糖水一定要凉到和手心温度差不多再用。

发布于 2023-07-25
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