Name: 玫瑰花杏仁曲奇饼
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: 西餐
Ingredients: 豆沙 500克; 杏仁粉 50克; 鸡蛋黄 1个; 牛奶 30克; 红曲粉 1克

搜索菜谱、食材

玫瑰花杏仁曲奇饼

6.6万热度 95 收藏

ltsawSo

玫瑰花杏仁曲奇饼,做法简单,烘焙新手别错过

时间:1-2小时

食材

豆沙 500克

杏仁粉 50克

鸡蛋黄 1个

牛奶 30克

红曲粉 1克

烹饪步骤

步骤 1/19

所有的食材准备好
步骤 2/19

所有的工具准备好
步骤 3/19

白豆沙放入容器中
步骤 4/19

加入一个蛋黄，拌匀
步骤 5/19

将杏仁粉筛进去，拌匀至无干粉颗粒
步骤 6/19

将牛奶倒进去
步骤 7/19

拌至牛奶完全吸收
步骤 8/19

倒入红曲粉
步骤 9/19

充分搅拌均匀
步骤 10/19

将两个不同形状的表花嘴装入裱花袋，（圆嘴的可以少装点）
步骤 11/19

油纸上放一点豆沙
步骤 12/19

将有豆沙的一面放在裱花钉上，固定好
步骤 13/19

用圆形花嘴在纸片的中间挤上花心
步骤 14/19

再用玫瑰花嘴沿着花心的边缘挤上三片玫瑰花片
步骤 15/19

按照顺序，将花片一片片裱好
步骤 16/19

全部做好，放在烤盘里
步骤 17/19

放紧预热好的烤箱里，130度烤50分钟后覆盖上锡纸，转180度烤6分钟，取出冷却
步骤 18/19

等待冷却的时候，我们可以整理装饰盒了，在心形的盒子里摆上些碧绿的青菜（青菜随意选择，注意选择叶片比较小的，零碎点的看起来更漂亮。）
步骤 19/19

将冷却的玫瑰花轻轻装进去即可

小贴士

1、白豆沙是网上买的成品，也可以用白芸豆自己做。

2、刚烤出来的饼干还有点软，不要碰它，等完全冷却后就可以随便摆放了。装入保鲜袋保存一周左右没有什么问题的。不过自己做的手工饼干尽量早点吃完。

3、网上买的豆沙比较甜，不用再加糖哦。

发布于 2020-02-19