杏仁曲奇
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沈押韵的悲伤

小妞及小妞的妈,要吃好好。于是,我给她们做了蔓越莓饼干和杏仁曲奇。

小妞说比她小伙伴做的好吃,我说,你叫她拜我为师吧,虽然我技术也挺烂,但是你这样就可以晋级为“师姐”

说道师姐,她大三时,我说“恭喜你成为大三师姐”

她说,师姐神马哒,都是白富美们,我只是个大三的女学生,吼吼~~小妞,你好可耐!

那些提供方子的前辈们,爱你们~~~~~~~~~~~

时间:10-30分钟
食材
黄油 80g
2g
细砂糖 35g
牛奶 20g
杏仁粉 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糖加牛奶拌匀,隔水化开,冷却备用
  • 步骤 2/11
    黄油室温软化
  • 步骤 3/11
    低粉过筛
  • 步骤 4/11
    没有杏仁粉,我把杏仁用料理机打成粉了
  • 步骤 5/11
    黄油打到发白
  • 步骤 6/11
    加入牛奶和糖的混合液
  • 步骤 7/11
    盐和低粉混合,再次过筛加入黄油里
  • 步骤 8/11
    翻拌,到无干粉
  • 步骤 9/11
    拌好的是这样
  • 步骤 10/11
    装入裱花袋,用了中号8齿的裱花嘴
  • 步骤 11/11
    挤入烤盘,中间留大空隙。170度,上下火,15-20分钟。冷却后密封。
小贴士

打发黄油不要太过

翻拌面糊至无干粉就行,不要搅拌上劲

烘烤的时候要注意观察颜色,不要烤太过

个头比较小,这个量,烤了30块。

发布于 2022-04-08
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