香酥杏仁曲奇饼干
5.5万 热度 147 收藏
marshal火辣

既要美味,又要健康,还要简单易上手,答案就是施了恋爱魔法的香酥杏仁曲奇饼干!香脆酥松的杏仁曲奇,一口咬下去,感受烤得酥脆的杏仁片瞬间迸发的香气诱惑,以及旖旎舌尖的曲奇饼干层层酥化在嘴里的感动。杏仁具有软化皮肤和美容的功效,无论是对鸡蛋过敏的小孩,还是爱美的MM们,这款杏仁曲奇绝对能够给大家带来满满地惊喜!

时间:10-30分钟
食材
黄油 200g
杏仁 100g
砂糖 150g
牛奶 30ml
香草精 5g
椰蓉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    根据材料表,准备好全部材料
  • 步骤 2/10
    首先打发黄油(黄油要放到室温后才能打发喔)
  • 步骤 3/10
    然后把砂糖分2-3次加入黄油内打发
  • 步骤 4/10
    打发至乳白色(如图片颜色)后加入牛奶和香草精,搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    接着分3次把低筋粉加入,用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    在低筋粉还剩一点点的时候,加入杏仁跟椰蓉,也是搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    然后把饼干糊搓成棒状,并用烤纸包好,外面再用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一个晚上
  • 步骤 8/10
    冻好的饼干糊拿出来切成1cm厚的片,整齐摆在烤盘上,用事先预热好的烤箱用中层180°上下火烤15-20分钟
  • 步骤 9/10
    如果家里有模具的朋友,也可以用饼干模具印成漂亮的样子,这里我是做了两盘不同形状的杏仁曲奇
  • 步骤 10/10
    饼干周围的边上色即可,冷却透了还可以蘸上巧克力酱享用喔!
小贴士

1、我的烤箱是TO5332。

2、家里没有杏仁的朋友,可以用蔓越莓等量代替,或者换成巧克力粒也可以喔!

3、没有椰蓉的话也可以不放,喜欢椰蓉的朋友也可以放多点,不影响饼干制作的,主要是口感偏好。

发布于 2022-05-06
评论
相关菜谱