小的时候，很喜欢吃的零食就是核桃酥，一个个手掌大，用纸袋包着。大了的时候，可以吃的东西实在太多了，这种传统的零食反而不多见了。这回，自家做的核桃酥，深受大家喜欢，糖稍微减少了些，香脆清甜的核桃酥更能吃出核桃的香味。
核桃要先烤香，烤箱的温度与时间要根据自家的烤箱自行调整；这个量是一烤盘的量。