桃酥是中国传统的糕点，以面粉，糖，猪油为主要原料，香脆酥松。妈妈向来爱吃桃酥，一直想做出可口的点心来孝敬她。烤箱被冷落了半年，这次是重新开炉之作，找来孟老师的饼干书，略改了方子，做了这简单的奶香核桃酥。
TIPS：
1，原料中使用黄油和猪油风味各异，猪油是传统方子，可能更适合中国人的口味；
2，关于原料的混合搅拌，网上不同方子有不同的做法。有的是先在软化的黄油中加入糖粉打发后，分次加入蛋液，均匀后再加入粉类。
3，孟老师的方子中烤饼干都是大约25分钟左右，关火之后再隔10分钟取出，有助于桃酥口感更松脆。