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蔓越莓三色吐司
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大叔的可爱女朋友

蔓越莓三色吐司，是可以对色彩尽情发挥的花色吐司，对角的原色面团可以加蔓越莓或葡萄干、蓝莓干~~另外的对角你可以选自己喜欢的自然色彩，如加：可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉、黑芝麻、红曲粉~~随你喜欢啦！

食材
高筋粉 230g
低筋粉 50g
水 134g
蛋液 30g
盐 3g
白砂糖 30g
酵母 4g
黄油 20g
抹茶粉（宇治） 2g
黄金芝士粉 5g（或法芙娜可可粉3g）
蔓越莓 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将原材料除黄油外，放入面包桶，用生面团档，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑即可。
  • 步骤 2/8
    取出面团，平均分成四个面团，少许醒一下，按序将其中二个面团分别加入抹茶粉、黄金芝士粉（或可可粉），将它们分别 充分的揉入面团（如果面团太干，可以滴几滴水帮助揉匀），这个时候，面团已经差不多是“手摸”状态了。哦！别忘记原色面团也要充分揉好的~
  • 步骤 3/8
    发酵至原来的2倍大，完成后，排气揉软。
  • 步骤 4/8
    静置15分钟，先将抹茶的面团擀成方形，再将方形卷起来，捻紧封口，滚圆也可压扁，方便后面入模。依次再做黄金芝士粉的~再擀原色面团的，铺上30g蔓越莓，同样卷好，捻紧封口~
  • 步骤 5/8
    长度是吐司模的8~9分长。
  • 步骤 6/8
    排列入模（向中间靠拢），发酵至吐司盒的8—9分满。
  • 步骤 7/8
    放入中下层，180°烘烤45分钟，脱模冷却~
  • 步骤 8/8
    可可、黄金芝士粉的~
发布于 2018-06-29
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