几年前败了台面包机，由于做出来的面包内部组织很粗，皮也很厚，一点都不好吃，所以一直当做揉面工具使用，直到最近，新换了台面包机，再一次尝试用面包机烤吐司，结果做出来的面包竟然非常松软好吃，并不比烤箱版的逊色多少，也彻底改变了我对面包机的认识和偏见，如今的面包机，经过制造商不断的技术改进，其性能已远远超越之前的面包机了。
我的面包机是柏翠PE9500，第一次做时，用了350g粉量，结果成品顶盖了，后来重新调整粉量，用了300g粉量，成品高度刚好适中，上色也很均匀，皮也不会很厚，成品非常松软好吃。