蔓越莓三色曲奇饼干(原味、抹茶、巧克力)
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醉里秋波

喜欢蔓越莓饼干,喜欢各种口味,各种颜色的饼干,漂亮的呈现在眼前,这样的状态,那叫舒服。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 200g
低粉 300g
糖霜 80g
鸡蛋 30g
抹茶粉 10g
可可粉 10g
蔓越莓干 70g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋打撒,蔓越莓干切碎,黄油软化。
  • 步骤 2/5
    黄油加糖打至膨胀,分次加入鸡蛋液拌匀。
  • 步骤 3/5
    加入蔓越莓干和面粉,揉成型,再将面粉分成三分,其中两份分别加入抹茶粉和可可粉揉匀。将三块面团揉成型,裹上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时。
  • 步骤 4/5
    取出冷冻成型的面团,切片,大约0.5cm,厚度要均匀,不然受热不均匀。
  • 步骤 5/5
    烤箱预热180度,上下层10分钟,,烤盘放在烤箱中下层,180度20分钟,边上上色就可以了。
小贴士

挤花纹是很关键的,距离烤盘2厘米向上提然后划圈,挤3圈后微微下压,快速脱离就好了。

发布于 2018-10-18
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