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新手入门——蔓越莓曲奇饼干（超详细）
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焉曰访磷捞

都说蔓越梅曲奇饼干是烘焙的入门必做的，今天带大家一起来学做蔓越梅曲奇饼干

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 115g
鸡蛋液 15ml
黄油 75g
糖霜 60g
蔓越梅干 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好原料
  • 步骤 2/15
    先取黄油，进行软化
  • 步骤 3/15
    黄油搅拌均匀
  • 步骤 4/15
    取出糖霜
  • 步骤 5/15
    将糖霜与黄油进行搅拌
  • 步骤 6/15
    加入一勺鸡蛋液（15ml） 搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    取蔓越梅干
  • 步骤 8/15
    将蔓越梅干与其搅拌均匀
  • 步骤 9/15
    加入低筋面粉搅拌
  • 步骤 10/15
    最后揉搓成团
  • 步骤 11/15
    搓成长条，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时后取出
  • 步骤 12/15
    1小时后，从冰箱取出，切成块状
  • 步骤 13/15
    放入烤盘，摆放时注意之间的距离，不要放太紧，以免烤的时候饼干膨胀，粘在一起了
  • 步骤 14/15
    放入烤箱，调上火180℃，下火170℃ 时间15分钟（期间要在旁边看火候）
  • 步骤 15/15
    冷却后，饼干吃起来会酥脆
发布于 2018-10-12
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