蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，英文名（Cranberry）。蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料，还能降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变。既然有对身体这么好，爱吃甜点的女生们一定不要错过蔓越莓的点心哦。
黄油需要提前从冰箱中拿出软化，以方便后来的打发，大部分的饼干只要将黄油打蓬松味道都会不错，这次偷懒，用的是以前拍过的黄油打发过程，除了分量不是一模一样，制作方法和流程都是一样的。
保鲜膜包好的饼干团我放进了木制的曲奇饼干模具中，所以造型是正方形的，没有模具也没关系，我以前都喜欢揉成细长条，一来方便冷藏，二来也容易切片。