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蔓越莓曲奇饼干
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饶香云队

蔓越莓饼干 --- 每个女生都有情绪低落的那几天，甜点可以有效缓解烦躁感，这款蔓越莓饼干搭配一壶玫瑰花草茶，真是超赞的！养生又养心~

时间:1-2小时
食材
无盐黄油100g 适量
糖霜40g 适量
鸡蛋液20g 适量
香草精1滴 适量
低粉180g 适量
蔓越莓干25g 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油隔水软化后，将糖霜倒入拌匀。
  • 步骤 2/8
    将鸡蛋液分三次与步骤2混合均匀。再滴入香草精~
  • 步骤 3/8
    将低粉筛入，慢慢的翻拌至形成面团为止。
  • 步骤 4/8
    将蔓越莓干与面团混合均匀~
  • 步骤 5/8
    用手把面团捏成长方体。高约2厘米，宽约4厘米。
  • 步骤 6/8
    用保鲜膜装好，放入保鲜室待变硬拿出切片~也可放入冷冻室急冻。
  • 步骤 7/8
    将变硬的面团切成0.5厘米的薄片，摆盘~因为烤制后体积会变大（成品长度约5厘米，宽度约3厘米），所以饼干之间需要留有一定间距。
  • 步骤 8/8
    烤箱预热好，170度上下管中层烤制15分钟。饼干烤到稍变色时最好。这个程度的口感和外观都是不错的。
小贴士

这个比例经过几次实践感觉最合适。五分甜，不腻口。烤到颜色稍微变色就可以。

发布于 2018-11-25
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