蔓越莓是入门级别的饼干,巧克力杏仁以及抹茶蜜豆也相对超简单都是是菜鸟级别都能做出来。不过花的时间较长,因为要做三种口味。配方是机器烧爱铜锣喵的,这是我之前第一次做的饼干,一次就成功~
步骤图不是很全,文字会说的很详细,下次再做时补拍全,有问题请提问
小贴士:
黄油要放置室温软化后在进行打发。软化标准,轻松按出手印印记。
巧克力面团颜色比较深,千万注意不要烤制过火。裱花嘴分大小型号。小号裱花嘴做的曲奇建议10分钟,中号裱花嘴做的曲奇建议12分钟。适量增减时间。
在面粉和可可粉混合物中掺入黄油混合物时,要一点点加入,搅拌没有黄油即可。不要过度搅拌。会影响成品口感。
此配方成品数量约为65块曲奇。可根据个人需要按比例缩小配方。
推荐使用阳晨的不沾烤盘以及晾网。它会让你的制作事半功倍。