无黄油版曲奇饼干
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excess宇文

#舌尖上的国庆节~无黄油版曲奇饼干~不添加黄油照样做出纹路清晰,爽口香甜的曲奇饼干,这个方法对于不喜欢重黄油口味的人群在好不过了,用玉米油或色拉油替换黄油,口感口味非常爽,它的缺点就是比添加黄油口感稍差一点点,酥的程序略微差一些。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
低筋面粉 160克
玉米油 100克
30克
糖粉 30克
1克
香草精 3滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:鸡蛋,糖,糖粉,低筋面粉,玉米油,盐和香草精
  • 步骤 2/9
    鸡蛋磕入干净盆中倒入玉米油和几滴香草精
  • 步骤 3/9
    在倒入糖和糖粉,盐
  • 步骤 4/9
    用电动打蛋器打制乳化状,大约10分钟左右
  • 步骤 5/9
    然后倒入低筋面粉用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 6/9
    装入裱花袋,裱花嘴入图所示
  • 步骤 7/9
    剂入烤盘
  • 步骤 8/9
    送入提前预热170度烤箱,上下火烤20分钟即可
  • 步骤 9/9
    出炉放凉就脆脆的
小贴士

提示:食材供参考,烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下。

最关键是打发鸡蛋一定够时间,这样烤出曲奇饼干口感很好哦!

发布于 2024-04-18
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