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奶油曲奇饼干
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黎呇别捏我脸猪_

前几天老公过生日，打开一大瓶奶油，剩下的奶油就给孩子做了奶油曲奇饼干，烤完满屋飘香，奶味十足，越吃越香，吃货都是这个样子的。

时间:10-30分钟
食材
黄油 125克
低筋面粉 180克
淡奶油 90克
白糖 30克
糖粉 30克
盐 2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油提前从冰箱取出来，室温软化至软，用手指一按就会有一个小坑
  • 步骤 2/11
    加入白糖、糖粉、盐
  • 步骤 3/11
    先粗略搅拌一下
  • 步骤 4/11
    然后再启动打蛋器打发至蓬松发白的状态
  • 步骤 5/11
    加入淡奶油，淡奶油不要一次性全都倒进黄油中，每次都要打发均匀再加下一次淡奶油
  • 步骤 6/11
    筛入低筋面粉,一定要过筛哦，这样做的曲奇才够细腻
  • 步骤 7/11
    翻拌均匀，不要过度搅拌，感觉没有干面粉就可以了
  • 步骤 8/11
    装入裱花袋，裱花袋别忘了放裱花嘴，我用的是中号的八齿裱花嘴
  • 步骤 9/11
    挤在烤盘上，其实曲奇的形状有很多种，我挤的这个是见到比较多的曲奇形状
  • 步骤 10/11
    挤在烤盘上，其实曲奇的形状有很多种，我挤的这个是见到比较多的曲奇形状
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

黄油中加白糖和糖粉后，不要直接用电动打蛋器搅拌，要先手动搅拌一会儿，再用电动打蛋器，防止到处乱溅

发布于 2024-01-06
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