无蛋曲奇饼干
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传统的曲奇饼干里或多或少都会出现鸡蛋的身影,这对于那些对鸡蛋过敏的孩子来说确实是又爱又恨。这款曲奇是朋友贝尔烘焙给我分享的,是一位朋友用400元买过来的一个星级酒店的曲奇配方。于是,当天我就按照配方一半的量做了一次,效果出奇的好,花型很挺立,所以就又批量做了一次,大家反响很不错。经常听到有人说淡奶油一次用不完,害怕过期,这个配方就能解决你剩余的淡奶油了,还犹豫什么,一起来做无蛋曲奇吧。

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 220克
黄油 120克
淡奶油 100克
糖粉 60克
2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油室温软化加盐打顺;
  • 步骤 2/5
    分两次加入糖粉打发;
  • 步骤 3/5
    再分两次加入温热的淡奶油打发;
  • 步骤 4/5
    拌入过筛三次的低筋粉;
  • 步骤 5/5
    烤箱预热175°,中层上下火,时间16-18分钟。
小贴士

曲奇饼干的面糊较硬,所以不要选择一次性裱花袋,而选用质地相对结实的可以反复水洗的裱花袋。

发布于 2018-08-09
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