传统的曲奇饼干里或多或少都会出现鸡蛋的身影，这对于那些对鸡蛋过敏的孩子来说确实是又爱又恨。这款曲奇是朋友贝尔烘焙给我分享的，是一位朋友用400元买过来的一个星级酒店的曲奇配方。于是，当天我就按照配方一半的量做了一次，效果出奇的好，花型很挺立，所以就又批量做了一次，大家反响很不错。经常听到有人说淡奶油一次用不完，害怕过期，这个配方就能解决你剩余的淡奶油了，还犹豫什么，一起来做无蛋曲奇吧。
曲奇饼干的面糊较硬，所以不要选择一次性裱花袋，而选用质地相对结实的可以反复水洗的裱花袋。