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酥的掉渣的猪油曲奇饼干
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clasp天无二日

喜欢曲奇饼干，不过，外面买的黄油不是特别放心，所以来了个无添加的猪油曲奇

食材
猪油 克110
糖粉 克40
低筋面粉 140克
鸡蛋 1只
柠檬半个 1只
奶粉 15克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪油软化好了，加入糖粉，挤入柠檬汁，以个人口味添加，加入奶粉，用打蛋器打至有纹路，慢慢加入蛋液继续打，打匀就可以了
  • 步骤 2/5
    筛入低粉，用刮刀切拌均匀
  • 步骤 3/5
    用刮刀压扁面泥，四周压，这样挤出来的曲奇更有层次感
  • 步骤 4/5
    将拌好的面泥倒入裱花袋，挤出花型，挤的时候要从内向外挤
  • 步骤 5/5
    放入烤箱150度30分钟，第一次做要观察颜色，上色太快要改小火。
发布于 2018-10-15
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