低脂版麻辣鸡丝(400卡)
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哟官卦侍萄

这个做法超级简单,二十分钟搞定一道大菜!

食材
鸡胸肉 1块
150克
料酒 2勺
生抽 3勺
香醋 1勺
白醋 2滴
蒜泥 2勺
姜片 2片
花椒 3克
红辣椒 2只
小葱 1支
植物油 10克
辣椒粉 8克
八角 2只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原材料鸡胸肉藕丁等。调制麻辣酱汁:料酒2勺,生抽2勺,香醋1勺,白醋2滴,辣酱粉5克。
  • 步骤 2/7
    将鸡胸肉冷水下锅煮15分钟,放八角、小葱结、姜片和料酒。
  • 步骤 3/7
    藕切丁,在鸡胸肉煮了10分钟后,放入一起煮,煮5分钟,同鸡胸肉一起出锅。
  • 步骤 4/7
    藕丁铺底,待鸡胸肉冷却,用刀背拍碎,撕成丝,放在藕丁上。
  • 步骤 5/7
    热锅倒入10克植物油,放3克花椒、2只干辣椒末和3克辣椒粉,大火炸10秒。
  • 步骤 6/7
    将蒜泥和葱花放在鸡丝上,倒入调好的麻辣酱汁。自制热红油出锅倒在蒜泥和葱花上。
  • 步骤 7/7
    享用美食!
小贴士

煮完鸡胸肉的汤可以顺便烫个清甜的蔬菜,如娃娃菜,不需要加盐和油就非常鲜美!

发布于 2018-06-24
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