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肉丸蔬菜汤
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向文可有可无

看了一部日剧，被里面这道暖心朴素的料理打动。简单的食材，简单的烹饪，就能煮出填饱肚子的美餐，是比任何成就都要来的踏实和舒心。

时间:10分钟内
食材
肉馅 200g
娃娃菜 1棵
洋葱 1/4个
小葱 1把
姜 1小块
鸡蛋 1个
胡椒粉 少许
盐 适量
昆布 1片
橄榄油 少许
小番茄 6个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，洋葱切丝，娃娃菜一片一片分开洗净，这里的肉丸我是买的现成的，也可以选择自己做：肉馅放胡椒粉、盐、葱姜末、鸡蛋液搅拌上劲，然后搓成一个一个圆
  • 步骤 2/6
    热锅下少许橄榄油，放入切丝的洋葱，翻炒至软熟
  • 步骤 3/6
    加入适量的水和昆布进去大火煮开
  • 步骤 4/6
    把娃娃菜和肉丸码放进去，再次烧开后添水继续小火炖煮10分钟
  • 步骤 5/6
    小番茄用热水烫一下剥皮放在烧好的肉丸汤里
  • 步骤 6/6
    撒盐和一点白胡椒调味就可以出锅啦
小贴士

昆布或者海带买来煮软晾干后可以放冰箱冷藏保存，烧汤或炖菜的时候取一片一起煮会很鲜美

发布于 2018-09-30
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