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鸡肉丸菠菜汤的做法
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曾深爱过convert

新鲜的鸡胸肉，用料理机打成泥，加入喜欢的调料，或做成鸡肉丸清汤，或加入一把青菜，真是鲜美、鲜嫩、营养、暖胃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 200克
淀粉 30克
盐 2克
白糖 10克
黑胡椒粉 2克
清水 50克
菠菜 三棵
盐 适量
香油 数滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡胸肉切成小块
  • 步骤 2/12
    入料理机中，打成肉泥
  • 步骤 3/12
    打好的鸡肉泥、细腻滑嫩
  • 步骤 4/12
    加入调料
  • 步骤 5/12
    加入适量的清水，搅成细腻的肉泥糊
  • 步骤 6/12
    手上蘸清水，取适量肉泥，用虎口处挤出大小尽量一致的丸子，入开水锅中
  • 步骤 7/12
    全部肉丸入锅中，煮到全部丸子都能浮上水面，可捞出直接食用，也可加入青菜
  • 步骤 8/12
    菠菜提前择好，清洗干净
  • 步骤 9/12
    切成寸段的菠菜入锅中，变色即关火
  • 步骤 10/12
    出锅、点入几滴香油，根据口味可以再加适量盐
  • 步骤 11/12
    看，清汤鸡肉丸也很不错
  • 步骤 12/12
    自己做的鸡肉丸制作简单，很弹口，味道很赞
小贴士

加入一点白糖，既可以去腥，还能提鲜。

发布于 2020-07-17
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