在市场看见这种鱼，第一开始不认识，但看其鱼油很厚，就买回家家熬了。一试果然美味，而且鱼油对人还很健康，最重要的是鱼刺少，而且这鱼也不是很贵。
鱼要先剔除鱼腥线，先用刀背拍几下，然后再开口去腥线就容易很多。