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蚝油素鸡
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殷素素outlet
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时间:10-30分钟
食材
小素鸡 250g
蚝油 2勺
老抽 1勺
白糖 2勺
盐 1勺
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小素鸡清水冲洗干净，切片
  • 步骤 2/6
    不粘锅放油，素鸡用厨房纸巾吸干水分，入油锅小火慢煎
  • 步骤 3/6
    一面煎好，用铲子翻面煎
  • 步骤 4/6
    大致煎成这个样子，盛入碗中
  • 步骤 5/6
    锅里放小半碗水，加入所有调料,水煮至有些浓稠状，加入煎好的素鸡翻炒
  • 步骤 6/6
    出锅，装碗，撒上小葱点缀下
小贴士

鹌鹑蛋晃动就会翻面 过一二分钟就把锅晃动一下 不要煎过 鹌鹑蛋煎的太老口感不好 还可以多加点辣椒 五香加微辣的口感也不错

发布于 2018-10-16
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