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红油素鸡
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咀艺瘸粕静

贵阳又叫豆油鸡，属豆制品 最多的吃法是火锅 凉拌，今天我给大家分享凉拌的做法

时间:10-30分钟
食材
素鸡 1个
生抽 1勺
盐 鸡精 胡椒粉 适量
油辣椒 1勺
葱花 适量
香菜 少许
醋 小半勺
蒜 1瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    素鸡一个
  • 步骤 2/7
    素鸡切0.5厘米片状 大蒜切末
  • 步骤 3/7
    烧开水焯两分钟
  • 步骤 4/7
    捞起过一下凉开水后水倒掉
  • 步骤 5/7
    生抽 盐 鸡精 胡椒粉 醋混合
  • 步骤 6/7
    混合后的调料倒入碗里，再把剩下的葱花 蒜末 油辣椒 香菜放入 拌匀即可
  • 步骤 7/7
    油辣椒多点红油，吃不了辣的就放点红油就行
小贴士

油辣椒做的好吃才香，也可用老干妈替代；焯水时间不要太长 水开后两分钟足够

发布于 2018-12-17
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