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辣素鸡
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淡墨文竹秋竹

传统的素鸡是油里炸过的，我感觉不大健康，于是我就烧了这个低卡的素鸡，不喜辣的可以不加辣椒，不过我觉得加点辣椒提味！

时间:10-30分钟
食材
素鸡 300g
老抽 适量
盐 1小勺
糖 5小勺
桂皮 1小块
香叶 2片
干辣椒 2颗
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    全家福来一张
  • 步骤 2/7
    锅里放油小火煎香叶、桂皮、辣椒、茴香
  • 步骤 3/7
    香味出来后，放入素鸡中火煸炒，大火的话会粘底
  • 步骤 4/7
    加入老抽和糖翻炒
  • 步骤 5/7
    随后加入水，大火煮开转中火
  • 步骤 6/7
    五分中后，加入盐大火收汁
  • 步骤 7/7
    我喜欢健康点，没加味精。喜欢再鲜点加点味精，收汁后盛出装盘。
小贴士

素鸡要先油炸，看到泡泡了金黄色就可以盛起来。红烧肉最好多肥肉，水多放点，我就不小心烧干了

发布于 2018-11-30
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