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素鸡翅辣条
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寻柔笨

还记得小时候一包穿串的素鸡翅辣条，甜辣甜辣的，2块钱一包，吃的可美了

时间:10-30分钟
食材
素鸡翅 400g
干辣椒 6个
盐 适量
白糖 1勺
辣椒粉 1勺
熟芝麻 1勺
酱油 1勺
鸡精 适量
八角 3个
香叶 2个
麻椒 适量
姜 适量
蒜 5粒
小茴香籽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    素鸡翅提前10分钟泡发
  • 步骤 2/11
    爆锅炒香用的香料
  • 步骤 3/11
    泡好的素鸡翅，攥干水分
  • 步骤 4/11
    热油炸至金黄
  • 步骤 5/11
    炸好的素鸡翅
  • 步骤 6/11
    留少量底油放入爆香主料
  • 步骤 7/11
    放入炸好的素鸡翅翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    加适量的清水，没过素鸡翅流行，加入盐，辣椒粉，酱油，翻均匀，炖10分钟
  • 步骤 9/11
    收汁家人鸡精，白糖，翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    放入熟芝麻
  • 步骤 11/11
    做好了
小贴士

1素鸡翅提前泡发

2炸的干着，炖的时候不会那么软烂

3口味根据自己，麻辣适量增多减少

发布于 2019-08-16
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