辣炒素鸡
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山薇腾

前天收到了烧烤炉,女儿一直嚷着要吃烤素鸡。等我把配料收拾好,还缺了很多调味料,又懒的去买,就把素鸡用辣椒炒了。又做了一个凉菜,本来这个季节吃凉菜不太好的,本人的胃寒,到了秋冬季节很少吃凉菜的,所以我也不做凉菜,这次7天大假,算是过节,也就给家人做了一次凉菜,好有过节的气氛。热菜、炖菜、烧烤、各种肉类都做了,唯独凉菜没有,自己都感觉没有过节的气氛。

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。

素鸡: 养胃,通便,亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑

时间:10-30分钟
食材
素鸡 1根
适量
适量
韭菜 20g
味极鲜 5g
青辣椒 1个
红椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料:素鸡、洋葱、青红辣椒 辅料:植物油、盐、味极鲜,韭菜
  • 步骤 2/12
    把素鸡切片
  • 步骤 3/12
    洋葱切块
  • 步骤 4/12
    青红辣椒洗净切块,韭菜洗净切段
  • 步骤 5/12
    热锅凉油加素鸡
  • 步骤 6/12
    煎到两面微微发黄捞起
  • 步骤 7/12
    热锅凉油加洋葱、
  • 步骤 8/12
    青红辣椒炒出香味
  • 步骤 9/12
    加素鸡翻炒
  • 步骤 10/12
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加味极鲜稍微焖一会入味
  • 步骤 12/12
    撒上韭菜翻炒均匀即可出锅
小贴士

洋葱一定的炒出香味

素鸡不能煎的太过火

微微发黄即可

发布于 2023-04-09
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