老妈是个佛信仰者，每年的农历2,6,9月都要吃素，每个月的初一，十五还要吃素。每逢吃素的时候我都会弄一堆木耳，香菇什么的，当然豆制品是必不可少的，某日我们在熟食店发现了这款素鸡，买了几次，发现太贵了，而且是稍微有点甜的，老妈很喜欢吃辣，于是我就自己琢磨着效仿出来，这次做得还蛮成功的呢！
1.素鸡切薄一点
2.香料随意，有些什么就放什么
3.卤素鸡，浸泡是关键