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鸡煲蟹 | 每日菜谱
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哟官卦侍萄

秋风起来啦，跟菜菜一起做这锅鸡煲蟹吧。暖心又暖胃，绝对能让你口水都流出来了，吃了这道鸡煲蟹，一定忘不了什么叫鲜味

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时间:10-30分钟
食材
花蟹 适量
三黄鸡 适量
彩椒 适量
姜片 5片
葱段 适量
蒜 5片
盐 2勺
糖 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
生粉 1勺
胡椒粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡肉加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉之后，腌制20分钟，煮出来更好吃
  • 步骤 2/4
    处理海蟹的时候，最好去掉蟹胃、蟹腮，吃起来更方便
  • 步骤 3/4
    下姜、蒜、辣椒圈爆香时，锅里需要倒入比平时炒菜多两倍的油
  • 步骤 4/4
    视频里的步骤如果看的不太明白，我这里再补充说明一下，基本步骤是：先炒蟹，出锅，再炒鸡肉，等汁收干后，加入蟹继续翻炒两下，这时加入300ml的水，大火烧开转中小火煮至差不多收汁即可
小贴士

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发布于 2018-07-15
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