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【爱奇艺奇妙大轰趴】第六期杜江菜谱：洪宏星--十里洋场童子鸡
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【奇妙大轰趴】第六期杜江从洪宏星老师精心准备的菜谱中挑选出--十里洋场童子鸡

爱奇艺全网独播《奇妙大轰趴》第六期杜江从洪宏星老师精心准备的菜单中挑选十里洋场童子鸡、荷塘月色、万家灯火。

食材
小肉鸡 一只
姜 一块
小葱 一把
料酒 些许
胡椒粉 些许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    第一步：准备一大锅水,加入切好的姜片,小葱,料酒,胡椒粉后烧开
  • 步骤 2/4
    第二步：水烧开后将肉鸡至入,直至烧开后时间计算约十分钟后盖锅盖并关火焖煮十分钟
  • 步骤 3/4
    第三步：检查肉是否熟透,仅需用筷子插入鸡腿部位,如能轻易插入并无流出血水时为最佳
  • 步骤 4/4
    第四步：肉鸡出锅后抹上少许盐以及香油即可
小贴士

PS：肉鸡的鲜嫩以及熟程度取决于烹煮的时间,能够刚好断生则是考验着烹饪的技术

发布于 2018-08-11
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