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轰炸童子鸡 炸鸡
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食材
胡椒粉 适量
料酒 4勺
淀粉 适量
蚝油 适量 （可有可无）
鸡精 半勺
糖 大半勺
生抽 两勺
鲜辣粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡洗干净切块
  • 步骤 2/5
    将以上除淀粉外，所有调料和鸡块放在一个碗内，抓匀，腌制半小时左右。
  • 步骤 3/5
    将调料倒出，将淀粉均匀包裹鸡块，
  • 步骤 4/5
    锅内放入油，开中小火，五六成热的时候，放入所有鸡块，慢慢炸至金黄色，出锅即可。
  • 步骤 5/5
    慢慢享用。
小贴士

按照我的调料腌制的话，出锅后不需要加任何调料，直接吃，很香很酥脆。

发布于 2019-02-04
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