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清蒸童子鸡
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惠甄浮期妄年

据说春天的童子鸡营养最好，正好家里有现成的食材，就烧来给老爸老妈吃吃，营养绝对好，味道绝对鲜

食材
童子鸡 一只
火腿片几片 适量
干香菇 6—8只
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡洗干净备用
  • 步骤 2/7
    火腿片洗干净
  • 步骤 3/7
    用盐，煮好的水均匀的涂抹在鸡上面
  • 步骤 4/7
    用花椒大料煮少许的水
  • 步骤 5/7
    干香菇洗净，用开水泡发一会
  • 步骤 6/7
    把火腿片均匀的摆在鸡的表面，香菇摆在盘子旁边
  • 步骤 7/7
    冷水入锅蒸，开锅后文火蒸一个半小时，出锅
小贴士

【1】盐别涂的太多，适量

【2】香菇放在盘子底，是因为蒸鸡的过程中会有汤水，香菇浸在汤水里蒸好后汤的味道很鲜美

【3】蒸的时间视鸡的大小和火候

【4】如果想要多一些汤水，可以在盘子里稍微加一点点水

发布于 2019-01-14
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