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香菇栗子蒸童子鸡
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periodical企鹅

香菇栗子蒸童子鸡

时间:10分钟内
食材
仔鸡 1200g
鲜香菇 200g
栗子 50g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    仔鸡一只收拾干净
  • 步骤 2/8
    去头、爪后剁成块
  • 步骤 3/8
    加适量姜丝、盐、料酒、油拌匀腌制十分钟左右
  • 步骤 4/8
    香菇洗净去蒂
  • 步骤 5/8
    板栗水煮后去壳、皮
  • 步骤 6/8
    取一大碗，将香菇、栗子摆在下面、腌制好的鸡块放在上面
  • 步骤 7/8
    冷水入锅，大火烧开
  • 步骤 8/8
    转中火蒸8至10分钟左右
小贴士

1、干香菇味道浓郁，鲜香菇口感肥美，可依个人喜好

2、蒸的时间要以各家火力和鸡的大小而定

3、蒸出来的汤汁味道鲜美，下面条、馄饨什么的都很好，不要浪费了。

发布于 2020-09-09
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