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家乐上菜，家常有味)啫啫鸡煲
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动静unreasonable

啫啫鸡煲.粤菜.特色香鲜肉滑.味道香浓.上桌时鸡肉在煲内"啫啫"作响.故曰:啫啫鸡煲.

时间:10-30分钟
食材
土鸡 半只
姜片 100克
红头葱切段 100克
盐 适量
蚝油 一茶匙
头抽 一茶匙
生粉 适量
米酒 二汤匙
家乐鸡粉(赞助试用) 一茶匙
花生油 适量
鲜沙姜拍碎 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土鸡斩件.用家乐鸡粉,生粉,盐,糖,蚝油,头抽,鲜沙姜将鸡块腌15分钟.
  • 步骤 2/4
    烧热油.爆香姜片.将鸡下锅煎至两面微黄.赞入米酒.翻炒至鸡块七成熟.转入砂锅.
  • 步骤 3/4
    煎鸡块同时将一个砂锅至炉火上预热.鸡块转入砂锅赞米酒加盖局2分钟.加入红头葱.喜欢香菜的也可加入香菜.上菜.
  • 步骤 4/4
    开吃.
小贴士

掌握火候.不要过火.不要选老鸡.

发布于 2018-07-30
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