本来想做个新奥尔良烤翅的,但是上次在家里做过一次了(不过忘记做成菜谱啦,呵呵~),这次想换个味道,所以改良版的酱汁烤鸡翅,因为添加了家乐鸡粉,所以变得无比鲜嫩,真的很感谢家乐鸡粉的妙用,现在我家腌肉都离不开它了~深长的依赖啊,嘿嘿~好了,废话不说啦,总之一句话,吃了肯定还想吃哦,(*^__^*) 嘻嘻……
若雪的私房小贴士:
1.在烤网下面,要放置一个铺有锡纸或者油纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。如果不放锡纸,汤汁直接滴到烤盘上,继续加热会碳化,非常不好清洗。
2.可根据自己的口味适量增减生抽的量。家里人多的话,根据鸡翅的数量,增加调料的配比哦~
3.第五步里的酱汁应该是用的烤肉酱,但是我家正好用完了,我就在腌鸡翅余下的料汁里加了1茶匙耗油,事实证明也很好吃的呢~
4.鸡翅腌制的时间越长越好吃,最好放入保鲜盒里密封好,放冰箱冷藏腌制。
5.最后趁热刷一层酱汁可以让香味最大程度释放,而且吃起来更嫩也不会觉得表皮干,但是喜欢吃干一点的可以省略此步骤哈~
6.各家烤箱不同,鸡翅大小也不同,大家按照自己实际情况操作,增减烤制时间哦~