今年的冬天我在的城市好像还不是特别冷，有一好久未见好友约我吃饭，不知道去哪吃，我一拍脑门，得了，好吃不如饺子，咱俩老爷们在家包顿饺子吧，遂一拍即合。
煮饺子时，锅里少放点盐，煮出来的饺子不粘连。
糖、料酒、花椒粉一定要有，不需要很多，主要是为了遮虾仁的腥味和提鲜。