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家常炒冬瓜
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冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康是十分有益的。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 400g
蟹味菇 30g
韭苔 20g
花生油 适量
盐 适量
大蒜 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜洗净去皮和瓤，切成小块
  • 步骤 2/8
    蟹味菇韭苔分别洗净，韭苔切成寸段，蟹味菇去掉根部，把大些的撕成两半
  • 步骤 3/8
    热锅入油，把花椒炸的略糊，炸好花椒油后，把花椒取出
  • 步骤 4/8
    锅中加入大蒜瓣和豆瓣酱炒香
  • 步骤 5/8
    倒入冬瓜翻炒，至冬瓜变软，
  • 步骤 6/8
    倒入蟹味菇一起翻炒
  • 步骤 7/8
    加入盐调味，翻炒一下后加入韭苔关火翻炒均匀即可
  • 步骤 8/8
    装盘即可，一盘简单的冬瓜就出锅了 因为加入了蟹味菇，味道会有点鲜香
小贴士

冬瓜炒的变软炒出水分后再加入蟹味菇，这样分层次炒会使蔬菜熟的程度比较均衡

发布于 2019-10-16
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