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凉拌章鱼
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睡懒觉

超好吃的夏日凉菜

时间:10分钟内
食材
小章鱼 3只
朝天椒 1个
大葱/小葱 适量
大蒜 2瓣
青芥末 适量
柠檬 半个
生鱼酱油 适量
花椒粒 4/5粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    今天买了好多海鲜哦
  • 步骤 2/7
    章鱼头部剪一刀
  • 步骤 3/7
    去掉头部里面的乱七八糟东西，眼睛也去掉。身体部位撕去外皮，细腿部分留着点皮没问题。
  • 步骤 4/7
    烧开水里放一点花椒。水开了放洗好的章鱼，抄3分钟即可出锅
  • 步骤 5/7
    捞出凉水冲洗后把冰块扔在周围冰镇10分钟。这样肉更有嚼劲。
  • 步骤 6/7
    用冲洗干净的剪刀将章鱼剪成碎断。撒上朝天椒碎、大葱或者小葱碎、大蒜碎、挤上半个柠檬的柠檬汁、芥末在酱油里拌开后跟酱油一起撒在章鱼上。
  • 步骤 7/7
    制作完毕啦！冰凉美味的凉拌章鱼段儿！
小贴士

家里没小葱所以用大葱代替啦。大家可以按照个人喜好调huan

发布于 2018-07-18
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