搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
凉拌鲫鱼
6.3万 热度
23 收藏
五月你来
夏天即将来到,餐桌也要刮起一阵凉爽的风,小清新一把。鲫鱼也算是百搭食材,清蒸、干烧、煎炸...你有木有想过,鲫鱼也能凉拌啊?!
食材
鲫鱼
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
香葱
适量
香菜
适量
花生米(黄飞红麻辣花生)
适量
小米椒
适量
白糖
适量
醋
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
鲫鱼先煮过,大概5分钟就好,水里加花椒,姜片,小葱,料酒,盐(多放点,直到感觉水有点咸)
步骤 2/5
将鱼放盘子,洒上葱末,香菜,花生米(这次家里没有花生,平时喜欢用黄飞红那种带辣椒丝和花椒粒的,用擀面杖略微压碎)
步骤 3/5
小米椒,姜蒜切碎,加糖,醋,花椒粉,酱油少许,盐少许,鸡精少许(不吃就不放)用开水冲开。
步骤 4/5
将调好的料汁浇在鱼身上,稍微浸泡一会儿,以便入味。
步骤 5/5
不着急吃,可以翻面再浸浸。
小贴士
如果想鱼肉更嫩滑一些,可煮3分钟,即刻关火,浸5-10分钟再捞起。
发布于 2018-07-19
评论
相关菜谱
凉拌鲫鱼
YEPaNLIo
9.7万热度
123收藏
凉拌鲫鱼
明昊明琴
7.9万热度
137收藏
凉拌鲫鱼(鱼腥草)
吾心给谁人暨
9.4万热度
39收藏
凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼
穿草裙的少女阿
8万热度
49收藏
《快手川菜》鲜辣凉拌鲫鱼
落寞persistence
10.1万热度
36收藏
凉拌鲫鱼
所有thigh
7.9万热度
50收藏
凉拌鲫鱼
飞雪bribe
10.1万热度
34收藏
凉拌鲫鱼
橘殃永昌
5.8万热度
19收藏
凉拌鲫鱼
云朵花咕嘟啦
7.7万热度
42收藏
川味.凉拌鲫鱼(快手版)
危险男爵半香
9万热度
49收藏
凉拌鲫鱼
金簰萌帝务
6.5万热度
28收藏
凉拌鲫鱼
穆雁云冬
7.7万热度
5收藏
热拌鲫鱼
汅伊尘义客饶义
1.4万热度
159收藏
凉拌墨鱼仔
kjy-w
13.2万热度
134收藏
凉拌小鱼面
邢伊人淡雅泪
11万热度
182收藏
凉拌鱿鱼
没什么过不去
8.6万热度
186收藏
凉粉鲫鱼
半暮未凉牧
6.1万热度
95收藏
凉拌鳝鱼-黄鳝补气血的低热量吃法
morality过去
12.7万热度
36收藏
芒果凉拌鱿鱼
幸骑蜗牛追导弾
10.4万热度
673收藏
凉拌鱿鱼丝
爱卖萌_
9.9万热度
774收藏