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凉拌鱿鱼
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没什么过不去

凉拌鱿鱼

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 300g
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
黄瓜 适量
花椒 适量
油 适量
芥末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱿鱼洗净。
  • 步骤 2/10
    大片的切网纹。
  • 步骤 3/10
    其他切条。
  • 步骤 4/10
    锅子烧开水，将鱿鱼放入，焯熟。时间不要太久，老了影响口感。
  • 步骤 5/10
    投凉。
  • 步骤 6/10
    将其码在盘内。盘底铺葱姜丝。 黄瓜切花边，码在盘边。
  • 步骤 7/10
    锅子烧热，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油。
  • 步骤 8/10
    将油浇到鱿鱼表面。
  • 步骤 9/10
    碗内放生抽，放入少许芥末酱，搅拌均匀。
  • 步骤 10/10
    将酱汁浇到表面即可。
小贴士

1、鱿鱼洗净，撕去表面的黑紫色表皮。

2、盘底铺葱姜丝，浇油后更有味。

3、芥末根据喜好添加。

发布于 2020-08-28
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