凉拌鱿鱼魔芋丝
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污秽

材料简单,低卡,高蛋白高纤维。

这个一份的热量大概在 200cal 左右。

饭量大的多加一些魔芋丝就好,魔芋丝热量很低。

食材
魔芋丝 200g
鱿鱼 150g
秋葵 3-5棵
香菜 大量(少了不好吃)
姜末(嫩姜) 一大匙
蒜末 一大匙
黑胡椒 一小匙
日本酱油 两大匙
镇江醋 三大匙
白糖 一大匙
料酒 适量
麻油 一匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱿鱼 洗净切条或切片,加 【料酒】入锅煮熟。魔芋丝 秋葵,过水焯一下。秋葵捞出后切一下(切法随意)
  • 步骤 2/3
    【酱汁】:A: 日本酱油+镇江醋+姜末+蒜末+白糖+黑胡椒+麻油,B:香菜 切末备用 把上述材料【A+B】搅拌均匀。
  • 步骤 3/3
    魔芋丝放在最底下,上面依次放上 鱿鱼,秋葵。吃前将 【酱汁】 淋上,搅拌即可。
小贴士

醋一定要用镇江醋,别的醋味道都不对。 酱油,最好用日本酱油。

香菜和姜末一定要放,去腥味。

发布于 2018-12-02
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